12 ile 14 Ocak arasında, New York, NRF Perakende'nin Büyük Gösterisini ağırladı, dünyanın en büyük perakende etkinliği, National Retail Federation tarafından desteklenen. Toplantı küresel liderleri bir araya getirdi, uzmanlar ve şirketler, pazarın geleceğini şekillendiren başlıca yenilikleri sunmak ve tartışmak için. Etkinliğin öne çıkanları arasında, kanal entegrasyonu ve yapay zeka ile aracılığı yapılan süreçler, iş verimliliğini ve tüketici deneyimini yeniden tanımlama yeteneğine sahip trendler olarak dikkat çekti
Abrasel'in içerik ve zeka lideri, José Eduardo Camargo, etkinlikte sunulan ilerlemelerin operasyonel görevlerin basitleştirilmesinin ötesine geçtiğini vurguluyor. Bu teknolojiler yeni bir etkileşimler çağı şekillendiriyor, tüketicilerin daha fazla kolaylık aradığı alanlar, kişiselleştirme ve çeviklik. Bununla, eğilim, işletmelerin alışveriş deneyimini geliştirmek için giderek daha fazla araç yatırımı yapmasıdır, aynı zamanda, dinamik ve zorlu bir pazarda rekabetçi kalmak, iddia eder
Yapay zekanın etkisi
Konferanslarda en çok tartışılan yenilikler arasında, yapay zeka (YZ) öne çıktı. Yapay zeka tabanlı araçlar, müşteri hizmetlerini kişiselleştirmek ve sipariş yönetimini optimize etmek için kullanılmaya başlandı, bu daha yüksek verimlilik ve kişiselleştirme ile sonuçlanır. McDonald's ve KFC gibi zincirler, örneğin, gerçek zamanlı olarak talebi tahmin etmek ve operasyonları ayarlamak için yapay zeka kullanıyorlar, müşteri ve restoran için daha akıcı bir deneyim sunmak
Yemek hizmetleri sektöründeki otomasyon, sipariş ve ödeme sistemlerinin ötesine geçiyor. Akıllı kameralar gibi teknolojiler, müşteri davranışlarını izleyen, ve sıcaklık haritalaması, bar veya restorandaki insan akışını analiz eden, alanların yönetimini optimize etmek için kullanılır. Bu araçlar tüketim kalıplarını anlamaya yardımcı olur, ortamayı iyileştirmek ve hem fiziksel alanlarda hem de müşterilerle dijital temas noktalarında verimliliği artırmak
Hibrit hizmet modelleri
Bir diğer önemli tartışılan nokta etkileşimlerin artışıydı, özellikle dışarıda yemek sektöründe, fiziksel ve dijitali birleştiren hibrit modellerin popülerleşmesiyle. "tıkla ve al" gibi araçlar ve canlı yayınlar, tüketicilerin işletmelerle daha etkileşimli ve pratik bir şekilde bağlantı kurmasını sağlıyor. Restoranlar için, bu, fiziksel ve dijital hizmetleri entegre eden seçenekler benimsemeyi gerektirir
Sürdürülebilirlik ve pratiklik: tüketici talepleri
Bir senaryoda, rahatlık ve kişiselleştirmenin giderek daha fazla değer kazandığı, sürdürülebilir uygulamalara odaklanmak da artık hayati önem taşıdı. NRF sırasında, perakende sektöründeki liderler, giderek daha fazla tüketicinin kalite ve çevresel sorumluluğu bir araya getiren seçenekler aradığını vurguladılar. Kuruluşlar için, bu, bu gereksinimleri karşılayan ürünler sunmak anlamına geliyor ve, aynı zamanda, sürdürülebilir eylemlerinizi şeffaf bir şekilde iletmek
José Eduardo Camargo için, bu, bar ve restoran sektöründe giderek daha fazla güç kazanan bir trenddir. Tüketicilerin çevresel konulara yönelik farkındalığının artmasıyla, tesis, işletmelerin uyum sağlaması ve sürdürülebilir uygulamaları benimsemesi esastır. Abrasel ve Sebrae tarafından gerçekleştirilen bir araştırmada, Tüketicilerin %74'ü işletmelerin çevresel etkiyi azaltmaya yönelik uygulamaları benimsemesini 'çok önemli' bulduğunu söyledi, sürdürülebilirliğin bir seçenek olmaktan çıkıp müşteriler için bir beklenti haline geldiğini gösteriyor, iddia eder
Otomasyonun ötesinde insan odaklı hizmet
Yeniliklerin ilerlemesiyle, NRF konuşmacıları, sektör için stratejik ve kademeli bir uyum sağlama gerekliliğini vurguladılar. Barlar ve restoranlar için, bu, erişilebilir teknolojilere yatırım yapmayı içeriyor, sürekli eğitimleri teşvik etmek ve müşteri deneyimini kişiselleştirmek için verileri kullanmak. Ancak, otomasyon insan etkileşimini dışlayamaz; hizmet kalitesini korumak için dengeyi sağlamak esastır
“NRF sırasında gördüğümüz şey şuydu ki, otomasyon ve dijitalleşmeye yatırım yapma gerekliliğinin ötesinde, gerçek fark, insan ilişkilerine odaklanmayı sürdürmektir, José Eduardo Camargo öne çıkıyor, Abrasel'in içerik ve zeka lideri. "Teknolojinin insan bakımı ve dikkatiyle birleşimi, müşteriye gerçekten unutulmaz bir deneyim yaratır", sonuçlandırdı
