เจนเนอเรชัน Z กำลังเปลี่ยนแปลงตลาดผู้บริโภคโดยให้ความสำคัญกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่สมดุลมากขึ้น, ความแตกต่างกับรุ่นก่อน, Y ou Millennials (1980/1996), ที่ให้ความสำคัญกับความสะดวกสบาย, เลือกอาหารแช่แข็งและวิธีแก้ปัญหาอย่างรวดเร็วเนื่องจากตารางงานที่ยุ่งเหยิง. ความสนใจที่เพิ่มขึ้นของประชากรที่เกิดระหว่างปี 1997 ถึง 2012 ต่อผลิตภัณฑ์ธรรมชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการนั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับการเปลี่ยนแปลงทางสังคม, วัฒนธรรมและเศรษฐกิจ. สำคัญที่จะเน้นว่ารุ่นนี้มีสัดส่วนถึง 24% ของประชากรโลกแล้ว, ส่วนแบ่งตลาดที่ใหญ่เกินไปที่จะทำงานและพิจารณา
การเข้าถึงข้อมูลและการตระหนักรู้ที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับสุขภาพและความเป็นอยู่มีอิทธิพลโดยตรงต่อการเลือกอาหารของกลุ่มนี้, ตามที่ Raphael Mattos อธิบาย, ผู้เชี่ยวชาญด้านธุรกิจและการเป็นผู้ประกอบการ.เนื้อหาในอินเทอร์เน็ตที่เน้นประโยชน์ของการเลือกอย่างมีสติ, เหมือนกับออร์แกนิก, อาหารธรรมชาติและที่มีสารเติมแต่งน้อยมีมากมาย. ไม่มีข้อสงสัยใด ๆ, รุ่นนี้มีความตระหนักเกี่ยวกับผลกระทบจากการตัดสินใจด้านอาหารมากขึ้นและให้ความสำคัญกับสิ่งของที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี, พูด.
หลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารที่ไม่ดี, โรคอ้วนและเบาหวาน, กลายเป็นความสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ. อาหารที่มีสารอาหารสูงและมีคุณสมบัติทางการทำงานกำลังเป็นที่นิยมและเสริมสร้างแนวคิดว่าการเลือกที่ดีช่วยในการป้องกันโรคและการรักษาสมดุลทางกายและจิต. เป็นตัวอย่างของธุรกิจที่สามารถทำงานได้: โปรตีนแช่แข็ง, ขนมขบเคี้ยวจากผลไม้และอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่มีข้อจำกัดด้านอาหารมังสวิรัติ, ไม่สามารถย่อยแลคโตสและกลูเตนได้.
แนวโน้ม, นอกจากนี้, ได้มีการปฏิบัติในภาคโรงแรมแล้ว, ไม่มี Mavsa Resort, ที่ตั้งอยู่ในภายในของเซาเปาโลและมีระบบรวมทุกอย่าง, เมื่อเร็ว ๆ นี้ตัวเลือกที่เป็นพืช – อาหารที่มีพื้นฐานจากธรรมชาติ, พืชและพรรณไม้ – ได้ถูกเพิ่มเข้าไปในเมนู. ความต้องการสำหรับกลุ่มอาหารนี้กำลังเพิ่มขึ้น, โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนหนุ่มสาว. ตระหนักถึงแนวโน้มและพฤติกรรมการบริโภคใหม่ ๆ เสมอ, เราตัดสินใจเข้าร่วมและสังเกตเห็น, จริง ๆ แล้ว, การตอบรับที่ดี, เปิดเผย Tiago Cabau,ผู้จัดการทั่วไปของคอมเพล็กซ์
ในกรณีของบริการ, ราฟาเอล, ซึ่งยังเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านแฟรนไชส์และติดตามการเติบโตของกลุ่มฟิตเนสและสุขภาพ, ชี้ให้เห็นว่ากิจกรรมกีฬาในกลุ่ม, คลับหนังสือ, กิจกรรมที่กระตุ้นการทำกิจกรรมแบบออฟไลน์ก็ได้รับการมองในแง่ดีจากคนรุ่นนี้. “สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ขายได้มากขึ้น, การวางตำแหน่งแบรนด์ให้ใส่ใจต่อตลาด, ทันสมัยและเกี่ยวข้อง
แม้ว่าจะมีต้นทุนที่สูงขึ้นที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ, คนหนุ่มสาวได้แสดงความเต็มใจในการลงทุนในสิ่งเหล่านี้, สะท้อนการเปลี่ยนแปลงลำดับความสำคัญและความใส่ใจที่มากขึ้นต่อคุณภาพชีวิต. การรวมกันของการเข้าถึงข้อมูล, การมีส่วนร่วมกับสาเหตุด้านสิ่งแวดล้อมและการแสวงหาสุขภาพชี้ให้เห็นถึงการสร้างความมั่นคงในแนวโน้มนี้ในพฤติกรรมและการบริโภคของเจนเนอเรชัน Z
การเริ่มต้นธุรกิจในปัจจุบันคือการเข้าใจลูกค้า, ความชอบของคุณ, ความชอบ, พฤติกรรม, ไม่เคยมีความสำคัญมากไปกว่าการใส่ใจต่อการเปลี่ยนแปลงที่เริ่มต้นขึ้น, โดยพื้นฐานแล้ว, ในช่วงการระบาด, ฟินาเลซ่า แมตโตส
