Priprave za veliko noč so se začele, produkcije so v polnem teku in scenarij za leto 2025 je obetaven. V letu 2024, proizvodnja čokolade je bila 805 tisoč ton, predstavlja rast od 6% v primerjavi z letom 2023. Ta širitev je mogoče opaziti v industriji jajc: na trgu je bilo 58 milijonov enot. Za 2025, pričakuje se še večja rast, v hiši 7%, informira raziskavo Abicab (Brazilska zveza industrije čokolade, Kikiriki in bomboni.
Ko gre za čokolado, glavna skrb proizvajalcev med shranjevanjem je temperatura. "Da, da sladica dobi dober sijaj in teksturo", treba se uporabljati temperiranje, da se o tehnika ogrevanja in hlajenja, razkriva Giordania Tavares, CEO podjetja Rayflex, nacionalna referenca pri proizvodnji hitrih vrat v Braziliji in Latinski Ameriki
Za proizvajalce, da ohranijo idealno temperaturo izdelkov, izvršna je pripravila dva temeljna nasveta za skladištenje velikonočnih sirovina, prever
- Sistem "brez dotika"
Sistem 'brez stika' ali brez stika, kako je tehnologija poznata, ima cilj je pružiti pravu sanitarno prepreku, delitev čistih okolij od onesnaženih.
Dotik rok za odpiranje in zapiranje vrat lahko prinese veliko kontaminacije v prostore za proizvodnjo in skladiščenje, ta vrsta inteligentnega sistema ne zahteva fizičnega stika. Nekatere možnosti so senzorji tal (indukcijski zanko) in radar za gibanje, ki omogočajo vstop vozičkom, in tudi gumbi "no touch", ki zahtevajo le gibanje roke ali rok za aktivacijo sistema in sprostitev prehoda, brez potrebe po dotiku, komentiraj CEO.
- Vrata za zunanji prostor
Zunanje območje, kot so doki in odprema pri delovanju proizvajalcev čokolade, prav tako potrebuje nego, sajti okolje doživlja večje temperaturne spremembe.
"Naložba v opremo, ki nadzira notranjo toplotno izolacijo in preprečuje prenos toplote v notranjost skladišča, je nujna". Običajno, so so izdelki, zgrajeni iz panelov z izolacijo, s tem tako izogibamo toplotni izmenjavi, orientacija Jordanija.
