Будь то меню, доступное онлайн, оценки, решение вопросов или возможность бронирования, отношения между потребителями и ресторанами никогда не были настолько цифровыми, как сегодня. Согласно исследованию, проведенному между сайтом Reclame Aqui и Бразильской ассоциацией баров и ресторанов (Abrasel), 63% публики выбирают заведение только после проверки репутации и отзывов других клиентов. Другие 23% следуют рекомендациям друзей в мессенджерах, в то время как 4% считают советы инфлюенсеров.
Профили в Instagram и TikTok являются другими каналами, которые активно посещаются и отслеживаются потребителями. Даже те, кто никогда не был в ресторане, ты сам живешь далеко, можно следовать за определенным заведением и планировать познакомиться с ним однажды. Поэтому, кроме обеспечения качества обслуживания ежедневно и наличия сарафанного радио, гиганты отрасли ставят на социальные сети, чтобы привлечь аудиторию.
НетДжонни Рокетс, калифорнийская сеть гамбургерных, оформленных в стиле 50-х годов, сильная личность бренда уже включала харизматичные хореографии официантов задолго до появления интернета. В настоящее время, сеть снова начала сильно кататься на этой волне, приближаясь еще больше к детям и молодежи. Самые активные клиенты уже знают расписание 'танцев' и планируют приходить в магазин, записывая или даже участвуя в хореографии, объясняет директор Johnny Rockets в Бразилии, Алан Торрес. Другие, они удивлены движением, и для нас невероятно наблюдать их восхищение, когда они становятся свидетелями нашего выступления.
Нет в Инстаграме, Johnny Rockets Brasil насчитывает 171 тысячу подписчиков, в то время как американский профиль бренда насчитывает 98 тысяч. Мы нашли тон голоса, который напрямую общается с нашими подписчиками, включая развлекательные материалы, харизматичные и умные мемы, по-бразильски, объясни Торреса.
Национальная экспансия
По всей стране, Johnny Rockets уже превышает 40 торговых точек, вторая по величине сеть в мире, только после американской матрицы. В Бразилии, публика находит магазины в Сан-Паулу, Парана, Санта-Катарина, Риу-Гранди-ду-Сул, Дух Святой, Сеара, Параиба, Амазонка, Гояс и Федеральный округ. До конца 2025 года, оценка заключается в увеличении объема единиц на 20%. Магазины появляются только тогда, когда мы видим связь с публикой в определенном месте, потому что центром всего является опыт клиента: предоставить пространство для отдыха, развлечение, хорошая гастрономия и уникальные впечатления среди друзей и семьи, объясняет CEO Антониу Августу Рибейру де Соуза.
Уже как предприятие, дифференциал заключается в широкой инфраструктуре для франчайзи, с момента консультации по выбору торговой точки, в помощь в обучении команды, логистика вместе с поставщиками и многое другое. Из-за всей этой системы и большого изучения рынка, мы смогли вырасти органически и стратегически, завершает.
