В последние годы, виртуальная торговля продуктами питания значительно расширилась в Бразилии. СогласноБразильская ассоциация электронной коммерции (ABComm), онлайн-транзакции в этом секторе выросли на 42% с 2022 по 2024 год
Этот прогресс отражает трансформацию в поведении потребителей, в основном обусловленная пандемией Covid-19, что ускорило цифровизацию розничной торговли
В условиях этого контекста, многие предприниматели в сфере общественного питания делают ставку на цифровые технологии, чтобы расширить свои операции и достичь более широкой аудитории. Но какие начальные шаги для структурирования электронной коммерции продуктов питания в 2025 году
Структурирование бизнеса: первые необходимые шаги
Чтобы начать электронную коммерцию в сегменте продуктов питания, необходим детальный план. В отличие от других областей, этот сектор требует особого внимания к логистике, хранение и соблюдение санитарных норм
Первый шаг - определить модель работы: это будет торговля сухими продуктами, скоропортящиеся, органические или замороженные? Каждый тип имеет свои специфические требования, от транспортировки до идеальных условий хранения
Еще одним важным аспектом является получение необходимых санитарных разрешений. В Бразилии, Коммерциализация продуктов питания через интернет регулируется Национальным агентством санитарного надзора (Anvisa) и должна соответствовать рекомендациям Кодекса защиты прав потребителей
Кроме того, Закон о электронной коммерции (Декрет 7.962/2013) estabelece regras sobre transparência, политика обмена и четкая информация для клиентов
Создать собственный сайт или продавать через маркетплейс
Одно из первых решений для тех, кто хочет начать заниматься электронной коммерцией продуктов питания, - это выбрать между созданием эксклюзивного интернет-магазина или использованием маркетплейсов. Наличие собственного сайта обеспечивает больший контроль над идентичностью бренда, опыт пользователя и ценообразование.
Тем не менее, консолидированные платформы, такие как iFood и Mercado Livre, уже имеют установленную аудиторию и могут ускорить первые продажи
Если выбор будет сделан в пользу собственного сайта, важно инвестировать в безопасную и отзывчивую платформу. Функциональности, такие как интеграция с платежными системами, адаптация для мобильных устройств и интуитивно понятная навигация способствуют положительному опыту покупок
Как продвигать электронную коммерцию и привлекать клиентов
Продвижение бизнеса является одним из столпов успеха электронной коммерции. Стратегии, такие как платная реклама, контентный маркетинг и социальные сети помогают завоевать потребителей и укрепить присутствие бренда. Кроме того, партнёрства с влиятельными лицами и программы лояльности могут увеличить вовлечённость и стимулировать повторные покупки
Другим незаменимым инструментом является SEO (оптимизация для поисковых систем). Применять стратегические ключевые слова, создание подробных описаний продуктов и инвестиции в блоги о здоровом питании являются эффективными способами улучшения позиций магазина в поисковых системах
Логистика и доставка: вызовы и решения для пищевой отрасли
Распределение продуктов питания требует эффективного планирования. Скоропортящиеся продукты, например, нуждаются в холодильном транспорте и быстрой доставке. Малые и средние предприятия могут обращаться к партнерствам с компаниями, специализирующимися на логистике, или к приложениям для доставки, чтобы оптимизировать операцию
Фернанда Абдала, менеджер по электронной коммерции Банка Рамона, комментируйте необходимые адаптации для обеспечения качественных поставок: "мы работаем с продуктами высокого стандарта и всегда анализируем логистические решения, которые предоставляют клиенту опыт, схожий с покупкой в магазине. Будь то для вин или шампанского, или продукты такие кактрескаи колбасы, всё должно сохранять качество и доставляться быстро.”
Еще одной растущей тенденцией является модель "темного магазина" – малые распределительные центры, сосредоточенные исключительно на цифровой торговле. Эта стратегия была принята предпринимателями, которые стремятся сократить время доставки и обеспечить эффективное обслуживание
Что ожидать от рынка электронной коммерции продуктов питания в ближайшие годы
Рост цифровых покупок, вероятно, продолжит усиливаться, поддерживаемый удобством и широким ассортиментом товаров, доступных онлайн. Для предпринимателей в пищевой промышленности, инвестировать в технологии, оптимизированная логистика и действия в области цифрового маркетинга будут необходимы для того, чтобы выделиться на фоне конкуренции
Следить за тенденциями и понимать предпочтения потребителей являются определяющими факторами для успеха в электронной торговле продуктами питания. Будущее онлайн-продаж обещает множество возможностей для бизнеса любого размера, который умеет внедрять инновации и удовлетворять новые потребности современного потребителя
