Czy to przez menu udostępnione online, oceny, rozwiązanie wątpliwości lub możliwość rezerwacji, relacja między konsumentami a restauracjami nigdy nie była tak cyfrowa jak dzisiaj. Zgodnie z badaniem przeprowadzonym przez stronę Reclame Aqui i Brazylijskie Stowarzyszenie Barów i Restauracji (Abrasel), 63% publiczności wybiera lokal dopiero po sprawdzeniu reputacji i ocen innych klientów. Inne 23% kierują się wskazówkami od przyjaciół w grupach wiadomości, podczas gdy 4% uważa porady influencerów.
Profile na Instagramie i TikToku to inne kanały, które są często odwiedzane i śledzone przez konsumentów. Nawet ci, którzy nigdy nie byli w restauracji, czy ty też mieszkasz daleko, możesz śledzić określony zakład i zaplanować, aby poznać go pewnego dnia. Zatem, oprócz zapewnienia jakości obsługi na co dzień i korzystania z reklamy szeptanej, giganci branży stawiają na media społecznościowe, aby przyciągnąć publiczność.
NieJohnny Rockets, kalifornijska sieć hamburgerowni w stylu lat 50., silna osobowość marki już wcześniej obejmowała charyzmatyczne choreografie kelnerów, na długo przed internetem. Obecnie, sieć znów mocno surfowała na tej fali, zbliżając się jeszcze bardziej do dzieci i młodzieży. Najbardziej aktywni klienci już znają godziny „tańców” i planują, aby być w sklepie, nagrywając lub nawet uczestnicząc w choreografii, wyjaśnia dyrektor Johnny Rockets w Brazylii, Álan Torres. Inni, są zaskoczeni ruchem i dla nas jest niesamowite obserwować ich zachwyt, gdy są świadkami naszego występu.
Nie na Instagramie, Johnny Rockets Brasil ma 171 tysięcy obserwujących, podczas gdy amerykański profil marki ma 98 tysięcy. „Znaleźliśmy ton głosu, który bezpośrednio rozmawia z naszymi obserwatorami“, w tym zabawne treści, charyzmatyczni i inteligentne memy, w bardzo brazylijskim stylu, wyjaśnij Torres.
Ekspansja krajowa
W całym kraju, Johnny Rockets ma już ponad 40 punktów sprzedaży, druga co do świata, tuż za amerykańską matrycą. W Brazylii, publiczność znajduje sklepy w São Paulo, Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Duch Święty, Ceará, Paraíba, Amazonka, Goiás i Dystrykt Federal. Do końca 2025 roku, szacuje się, że zwiększy się o 20% wolumen jednostek. Sklepy powstają tylko wtedy, gdy dostrzegamy relację z publicznością w danym miejscu, ponieważ centrum wszystkiego jest doświadczenie klienta: zapewnienie przestrzeni do wypoczynku, rozrywka, dobra gastronomia i unikalne doświadczenia wśród przyjaciół i rodziny, wyjaśnia CEO Antônio Augusto Ribeiro de Souza.
Już jako przedsięwzięcie, wyróżnikiem jest szeroka infrastruktura dla franczyzobiorcy, od doradztwa przy wyborze lokalu handlowego, wsparcie w szkoleniu zespołu, logistyka z dostawcami i wiele więcej. „Ze względu na cały ten system i wiele badań rynku, udało nam się rosnąć w sposób organiczny i strategiczny, kończy.
