De voorbereidingen voor Pasen zijn begonnen, de producties zijn in volle gang en het vooruitzicht voor 2025 is veelbelovend. In 2024, de chocoladeproductie was 805 duizend ton, vertoont een groei van 6% vergeleken met 2023. Deze uitbreiding is te zien in de eierindustrie: er waren 58 miljoen eenheden op de markt. Voor 2025, er wordt een nog grotere groei verwacht, in het huis van 7%, informatie van het onderzoek van Abicab (Braziliaanse Vereniging van de Chocolade-industrie, Pinda en Snoepjes.
Als het gaat om chocolade, de belangrijkste zorg van fabrikanten tijdens de opslag is de temperatuur. "Om de snoep een goede glans en textuur te geven", men moet tempereren, het gaat om een techniek van verwarming en koeling, reveal Giordania Tavares, CEO van Rayflex, nationale referentie in de productie van snelle deuren in Brazilië en Latijns-Amerika
Voor fabrikanten om de ideale temperatuur van de producten te behouden, de uitvoerder heeft twee belangrijke tips voorbereid voor de opslag van de Paasbenodigdheden, controleer
- Systeem "no touch"
Het 'no touch' of contactloze systeem, hoe de technologie ook bekend staat, heeft als doel een echte sanitaire barrière te bieden, het scheiden van schone omgevingen van vervuilde omgevingen.
De aanraking van de handen voor het openen en sluiten van de deuren kan veel besmetting naar binnen brengen in de productie- en opslagruimtes, dit type intelligente systeem heeft geen fysiek contact nodig. Enkele mogelijkheden zijn vloersensoren (inductielus) en bewegingsradar, die de toegang van wagentjes toestaan, en ook de "no touch" drukknoppen, die alleen de beweging van de arm of handen vereisen om het systeem te activeren en de doorgang vrij te geven, zonder aanraking nodig te hebben, commentaar aan de CEO.
- Deur naar de buitenruimte
Het externe gebied zoals de dokken en de expeditie van de chocoladefabrikanten heeft ook zorg nodig, omdat de omgeving een grotere temperatuurvariatie ondergaat.
De investering in apparatuur die de interne thermische isolatie controleert en voorkomt dat warmte naar binnen in de loods wordt overgedragen, is essentieel. Normaal gesproken, het zijn items gebouwd met panelen met isolatie, door zo de warmte-uitwisseling te voorkomen, oriëntatie Jordanië.
