Tussen 12 en 14 januari, New York ontving de NRF Retail's Big Show, het grootste retail evenement ter wereld, georganiseerd door de National Retail Federation. De bijeenkomst bracht wereldleiders samen, specialisten en bedrijven om de belangrijkste innovaties te presenteren en te bespreken die de toekomst van de markt vormgeven. Onder de hoogtepunten van het evenement, de integratie van kanalen en de processen die door AI worden gemedieerd hebben aandacht gekregen als trends die in staat zijn de efficiëntie van bedrijven en de consumentenervaring te herdefiniëren
De content- en intelligentieleider van Abrasel, José Eduardo Camargo, het benadrukt dat de vooruitgangen die op het evenement zijn gepresenteerd verder gaan dan de vereenvoudiging van operationele taken. Deze technologieën vormen een nieuw tijdperk van interacties, waar consumenten meer gemak zoeken, personalisatie en snelheid. Met dit, de tendens is dat de bedrijven steeds meer investeren in tools om de winkelervaring te verbeteren en, tegelijkertijd, zich competitief te houden in een dynamische en uitdagende markt, beweert
De impact van kunstmatige intelligentie
Onder de meest besproken nieuwigheden tijdens de lezingen, kunstmatige intelligentie (KI) heeft de aandacht getrokken. AI-gebaseerde tools worden al gebruikt om de klantenservice te personaliseren en het orderbeheer te optimaliseren, wat resulteert in grotere efficiëntie en personalisatie. Keten zoals McDonald's en KFC, bijvoorbeeld, ze gebruiken AI om de vraag te voorspellen en operaties in real-time aan te passen, een soepelere ervaring biedend voor de klant en het restaurant
De automatisering in de horeca gaat verder dan bestelsystemen en betalingen. Technologieën zoals slimme camera's, die het gedrag van klanten monitoren, en de warmtemapping, die de stroom van mensen in de bar of het restaurant analyseert, worden gebruikt om het beheer van ruimtes te optimaliseren. Deze tools helpen om consumptiepatronen te begrijpen, de omgeving verbeteren en de efficiëntie verhogen, zowel in fysieke ruimtes als op digitale contactpunten met klanten
Hybride service modellen
Een ander cruciaal punt dat werd besproken, was de groei van de interacties, bijzonder in de horeca, met de popularisering van hybride modellen die het fysieke en het digitale combineren. Hulpmiddelen zoals "klik en haal op" en live-uitzendingen stellen consumenten in staat om op een meer interactieve en handige manier verbinding te maken met de bedrijven. Voor de restaurants, dit impliceert het aannemen van opties die fysieke en digitale dienstverlening integreren
Duurzaamheid en gemak: eisen van de consument
In een scenario waar gemak en personalisatie steeds meer gewaardeerd worden, de focus op duurzame praktijken is ook essentieel geworden. Tijdens de NRF, leiders in de detailhandel benadrukten dat steeds meer consumenten op zoek zijn naar opties die kwaliteit en milieuvriendelijkheid combineren. Voor de instellingen, dit betekent het aanbieden van producten die aan deze vereisten voldoen en, ook, communice uw duurzame acties op een transparante manier
Voor José Eduardo Camargo, dit is een trend die steeds meer kracht wint in de horeca. Met de toenemende bewustwording van consumenten over milieukwesties, het is essentieel dat de instellingen zich aanpassen en duurzame praktijken aannemen. In een onderzoek uitgevoerd door Abrasel en Sebrae, 74% van de consumenten zei dat ze het 'zeer belangrijk' vinden dat bedrijven praktijken aannemen die gericht zijn op het verminderen van de milieueffecten, tonend dat duurzaamheid geen optie meer is, maar een verwachting voor klanten is geworden, beweert
De menselijke service voorbij de automatisering
Met de vooruitgang van innovaties, de sprekers van de NRF benadrukten de noodzaak van een strategische en geleidelijke aanpassing voor de sector. Voor bars en restaurants, dit omvat investeren in toegankelijke technologieën, continue opleidingen bevorderen en gegevens gebruiken om de klantervaring te personaliseren. Echter, automatisering mag de menselijke interactie niet uitsluiten; het is essentieel om de balans te behouden om de kwaliteit van de service te waarborgen
"Wat we tijdens de NRF hebben gezien, is dat", naast de duidelijke noodzaak om te investeren in automatisering en digitalisering, het echte verschil zit in het behouden van de focus op de menselijke relatie, José Eduardo Camargo steekt eruit, content- en intelligentieleider van Abrasel. "De combinatie van technologie met menselijke zorg en aandacht is wat echt een memorabele ervaring voor de klant creëert", conclude
