Antara tanggal 12 dan 14 Januari, New York menjadi tuan rumah NRF Retail’s Big Show, acara terbesar ritel di dunia, dipromosikan oleh National Retail Federation. Pertemuan tersebut mengumpulkan pemimpin global, spesialis dan perusahaan untuk mempresentasikan dan mendiskusikan inovasi utama yang membentuk masa depan pasar. Di antara sorotan acara, integrasi saluran dan proses yang dimediasi oleh AI mendapatkan perhatian sebagai tren yang dapat mendefinisikan kembali efisiensi bisnis dan pengalaman konsumen
Pemimpin konten dan intelijen Abrasel, José Eduardo Camargo, menyor menyor bahwa kemajuan yang disajikan dalam acara tersebut melampaui penyederhanaan tugas operasional. Teknologi ini sedang membentuk era baru interaksi, di mana konsumen mencari lebih banyak kenyamanan, personalisasi dan kecepatan. Dengan itu, tren adalah bahwa para usaha akan semakin banyak berinvestasi dalam alat untuk meningkatkan pengalaman berbelanja dan, pada saat yang sama, tetap kompetitif di pasar yang dinamis dan menantang, menyatakan
Dampak kecerdasan buatan
Di antara hal-hal baru yang paling dibahas dalam seminar, kecerdasan buatan (IA) mendapatkan sorotan. Alat berbasis AI sudah digunakan untuk mempersonalisasi layanan pelanggan dan mengoptimalkan manajemen pesanan, yang menghasilkan efisiensi dan personalisasi yang lebih besar. Jaringan seperti McDonald's dan KFC, misalnya, sedang menggunakan AI untuk memprediksi permintaan dan menyesuaikan operasi secara real-time, memberikan pengalaman yang lebih lancar bagi pelanggan dan restoran
Automatisasi di sektor makanan di luar rumah melampaui sistem pemesanan dan pembayaran. Teknologi seperti kamera pintar, yang memantau perilaku pelanggan, dan pemetaan panas, yang menganalisis aliran orang di bar atau restoran, digunakan untuk mengoptimalkan pengelolaan ruang. Alat-alat ini membantu memahami pola konsumsi, meningkatkan tata letak lingkungan dan meningkatkan efisiensi baik di ruang fisik maupun di titik kontak digital dengan pelanggan
Model layanan hibrida
Poin penting lainnya yang dibahas adalah pertumbuhan interaksi, terutama di sektor makanan di luar rumah, dengan populernya model hibrida yang menggabungkan fisik dan digital. Alat seperti "klik dan ambil" dan siaran langsung memungkinkan konsumen terhubung dengan tempat usaha dengan cara yang lebih interaktif dan nyaman. Untuk restoran, ini berarti mengadopsi opsi yang mengintegrasikan layanan fisik dan digital
Keberlanjutan dan kenyamanan: tuntutan konsumen
Dalam sebuah skenario di mana kenyamanan dan personalisasi semakin dihargai, fokus pada praktik berkelanjutan juga telah menjadi penting. Selama NRF, pemimpin di sektor ritel menekankan bahwa semakin banyak konsumen mencari opsi yang menggabungkan kualitas dan tanggung jawab lingkungan. Untuk tempat usaha, ini berarti menawarkan produk yang memenuhi persyaratan ini dan, juga, mengkomunikasikan tindakan berkelanjutan Anda secara transparan
Untuk José Eduardo Camargo, ini adalah tren yang semakin kuat di sektor bar dan restoran. Dengan meningkatnya kesadaran konsumen tentang isu-isu lingkungan, adalah penting bagi tempat usaha untuk beradaptasi dan mengadopsi praktik berkelanjutan. Dalam sebuah penelitian yang dilakukan oleh Abrasel dan Sebrae, 74% konsumen mengatakan menganggap 'sangat penting' bahwa bisnis mengadopsi praktik yang berfokus pada pengurangan dampak lingkungan, menunjukkan bahwa keberlanjutan bukan lagi pilihan tetapi telah menjadi harapan bagi pelanggan, menyatakan
Pelayanan manusia melampaui otomatisasi
Dengan kemajuan inovasi, para pembicara NRF menekankan perlunya adaptasi strategis dan bertahap untuk sektor tersebut. Untuk bar dan restoran, ini melibatkan investasi dalam teknologi yang terjangkau, memperoleh pelatihan berkelanjutan dan menggunakan data untuk mempersonalisasi pengalaman pelanggan. Namun, automatisasi tidak dapat menghapus interaksi manusia; adalah penting untuk menjaga keseimbangan guna mempertahankan kualitas pelayanan
Apa yang kami lihat selama NRF adalah, selain kebutuhan yang jelas untuk berinvestasi dalam otomatisasi dan digitalisasi, perbedaan sejati terletak pada menjaga fokus pada hubungan manusia, menonjolkan José Eduardo Camargo, pemimpin konten dan intelijen Abrasel. "Kombinasi teknologi dengan perhatian dan perawatan manusia adalah apa yang benar-benar menciptakan pengalaman yang tak terlupakan bagi pelanggan", menyimpulkan
