12 से 14 जनवरी के बीच, न्यू यॉर्क ने NRF रिटेल का बड़ा शो आयोजित किया, दुनिया का सबसे बड़ा रिटेल इवेंट, नेशनल रिटेल फेडरेशन द्वारा प्रचारित. बैठक में वैश्विक नेताओं को एकत्रित किया गया, विशेषज्ञों और कंपनियों को मुख्य नवाचारों को प्रस्तुत करने और चर्चा करने के लिए जो बाजार के भविष्य को आकार दे रहे हैं. कार्यक्रम के मुख्य आकर्षण में, चैनलों का एकीकरण और एआई द्वारा मध्यस्थता किए गए प्रक्रियाओं ने व्यापार की दक्षता और उपभोक्ता अनुभव को फिर से परिभाषित करने में सक्षम प्रवृत्तियों के रूप में ध्यान आकर्षित किया है
अब्रासेल के सामग्री और बुद्धिमत्ता के नेता, जोसे एदुआर्डो कामार्गो, यह बताता है कि कार्यक्रम में प्रस्तुत प्रगति परिचालन कार्यों के सरलीकरण से परे है. ये तकनीकें इंटरैक्शन के एक नए युग को आकार दे रही हैं, जिसमें उपभोक्ता अधिक सुविधा की तलाश कर रहे हैं, व्यक्तिगतकरण और गति. इसके साथ, प्रवृत्ति यह है कि प्रतिष्ठान खरीदारी के अनुभव को बेहतर बनाने के लिए उपकरणों में लगातार अधिक निवेश करें और, एक ही समय में, एक गतिशील और चुनौतीपूर्ण बाजार में प्रतिस्पर्धी बने रहना, बयान
कृत्रिम बुद्धिमत्ता का प्रभाव
सत्रों में सबसे चर्चित नई चीजों में, कृत्रिम बुद्धिमत्ता (IA) ने प्रमुखता हासिल की. आईए आधारित उपकरण पहले से ही ग्राहक सेवा को व्यक्तिगत बनाने और आदेश प्रबंधन को अनुकूलित करने के लिए उपयोग किए जा रहे हैं, जो अधिक दक्षता और व्यक्तिगतकरण में परिणाम देता है. रेस्टोरेंट जैसे मैकडॉनल्ड्स और केएफसी, उदाहरण के लिए, वे मांग की भविष्यवाणी करने और वास्तविक समय में संचालन को समायोजित करने के लिए एआई का उपयोग कर रहे हैं, ग्राहक और रेस्तरां के लिए एक अधिक सहज अनुभव प्रदान करना
बाहर खाने के क्षेत्र में स्वचालन आदेश और भुगतान प्रणालियों से परे जाता है. स्मार्ट कैमरों जैसी तकनीकें, जो ग्राहकों के व्यवहार की निगरानी करते हैं, और तापमान मानचित्रण, जो बार या रेस्तरां में लोगों के प्रवाह का विश्लेषण करता है, स्पेस प्रबंधन को अनुकूलित करने के लिए उपयोग किया जाता है. ये उपकरण उपभोग के पैटर्न को समझने में मदद करते हैं, पर्यावरण की व्यवस्था में सुधार करना और भौतिक स्थानों के साथ-साथ ग्राहकों के साथ डिजिटल संपर्क बिंदुओं पर दक्षता बढ़ाना
हाइब्रिड सेवा मॉडल
एक और महत्वपूर्ण बिंदु जो चर्चा में आया वह था इंटरैक्शन का विकास, विशेष रूप से बाहरी भोजन क्षेत्र में, भौतिक और डिजिटल को मिलाने वाले हाइब्रिड मॉडलों की लोकप्रियता के साथ. उपकरण जैसे "क्लिक और कलेक्ट" और लाइव स्ट्रीमिंग उपभोक्ताओं को प्रतिष्ठानों के साथ अधिक इंटरैक्टिव और सुविधाजनक तरीके से जुड़ने की अनुमति दे रहे हैं. रेस्टोरेंट के लिए, यह भौतिक और डिजिटल सेवा को एकीकृत करने वाले विकल्पों को अपनाने का तात्पर्य है
सततता और सुविधा: उपभोक्ता की मांगें
एक ऐसे परिदृश्य में जहां सुविधा और व्यक्तिगतकरण को越来越 अधिक महत्व दिया जा रहा है, सतत प्रथाओं पर ध्यान केंद्रित करना भी आवश्यक हो गया है. NRF के दौरान, खुदरा क्षेत्र के नेताओं ने बताया कि越来越多的消费者正在寻找质量与环境责任相结合的选择. स्थानों के लिए, इसका मतलब है उन आवश्यकताओं को पूरा करने वाले उत्पादों की पेशकश करना और, भी, अपनी सतत क्रियाओं को पारदर्शी तरीके से संप्रेषित करें
जोसे एदुआर्डो कामार्गो के लिए, यह एक प्रवृत्ति है जो बार और रेस्तरां के क्षेत्र में लगातार बढ़ती जा रही है. "उपभोक्ताओं के पर्यावरणीय मुद्दों के प्रति जागरूकता बढ़ने के साथ", यह आवश्यक है कि प्रतिष्ठान अनुकूलित हों और सतत प्रथाओं को अपनाएं. एक सर्वेक्षण में जो अब्रासेल और सेब्रे द्वारा किया गया, 74% उपभोक्ताओं ने कहा कि वे यह 'बहुत महत्वपूर्ण' मानते हैं कि व्यवसाय पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने के लिए प्रथाओं को अपनाएं, यह दिखाते हुए कि स्थिरता एक विकल्प नहीं रह गई है और ग्राहकों के लिए एक अपेक्षा बन गई है, बयान
स्वचालन के परे मानव सेवा
नवाचारों की प्रगति के साथ, NRF के वक्ताओं ने क्षेत्र के लिए एक रणनीतिक और क्रमिक अनुकूलन की आवश्यकता को उजागर किया. बारों और रेस्तरां के लिए, यह सस्ती तकनीकों में निवेश करने से संबंधित है, निरंतर प्रशिक्षण को बढ़ावा देना और ग्राहक के अनुभव को व्यक्तिगत बनाने के लिए डेटा का उपयोग करना. हालांकि, स्वचालन मानव इंटरैक्शन को समाप्त नहीं कर सकता; संतुलन बनाए रखना आवश्यक है ताकि सेवा की गुणवत्ता को बनाए रखा जा सके
"हमने NRF के दौरान जो देखा वह यह है कि", इसके अलावा स्वचालन और डिजिटलीकरण में निवेश करने की स्पष्ट आवश्यकता, सच्चा अंतर मानव संबंधों पर ध्यान केंद्रित करने में है, जोसे एदुआर्डो कामार्गो को उजागर करता है, अब्रासेल के सामग्री और बुद्धिमत्ता के नेता. "प्रौद्योगिकी का मानव देखभाल और ध्यान के साथ संयोजन ही वास्तव में ग्राहक के लिए एक यादगार अनुभव बनाता है", निष्कर्ष
