Que ce soit par le menu disponible en ligne, évaluations, solution de questions ou possibilité de réservations, la relation entre les consommateurs et les restaurants n'a jamais été aussi numérique qu'aujourd'hui. Selon une enquête réalisée entre le site Reclame Aqui et l'Association Brésilienne des Bars et Restaurants (Abrasel), 63% du public ne choisit un établissement qu'après avoir vérifié la réputation et les évaluations d'autres clients. 23 % d'autres suivent les recommandations d'amis dans des groupes de messages, tandis que 4 % considèrent les conseils des influenceurs.
Les profils sur Instagram et TikTok sont d'autres canaux très visités et suivis par les consommateurs. Même ceux qui ne sont jamais allés dans un restaurant, tu habites loin, vous pouvez suivre un établissement particulier et planifier de le connaître un jour. Donc, en plus de garantir la qualité du service au quotidien et de bénéficier de la publicité de bouche à oreille, les géants du secteur misent sur les médias sociaux pour séduire le public.
NonJohnny Rockets, réseau californien de hamburgers des années 50, la forte personnalité de la marque comptait déjà sur les chorégraphies charismatiques des serveurs bien avant Internet. Actuellement, le réseau a de nouveau surfé fortement sur cette vague, se rapprochant encore plus des enfants et des jeunes. Les clients les plus actifs savent déjà les horaires des 'danses' et s'organisent pour être dans le magasin, enregistrant ou même participant à la chorégraphie, explique le directeur de Johnny Rockets au Brésil, Álan Torres. Autres, sont surpris par le mouvement et pour nous il est incroyable de voir leur émerveillement en assistant à notre présentation.
Pas sur Instagram, Johnny Rockets Brésil compte 171 000 abonnés, tandis que le profil américain de la marque compte 98 000. Nous avons trouvé un ton de voix qui s'adresse directement à nos abonnés, y compris des contenus amusants, charismatiques et mèmes intelligents, d'une manière très brésilienne, explique Torres.
Expansion nationale
Dans tout le pays, Johnny Rockets a déjà dépassé 40 points de vente, deuxième plus grande réseau au monde, juste derrière la matrice américaine. Au Brésil, le public trouve des magasins à São Paulo, Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Saint-Esprit, Ceará, Paraíba, Amazonas, Goiás et District Fédéral. Jusqu'à la fin de 2025, l'estimation est d'augmenter de 20% le volume d'unités. Les magasins ne naissent que lorsque nous percevons une relation avec le public à un endroit donné, parce que le centre de tout est l'expérience client : offrir un espace de loisirs, divertissement, bonne gastronomie et expériences uniques entre amis et famille, explique le PDG Antônio Augusto Ribeiro de Souza.
Déjà en tant qu'entreprise, le différentiel réside dans l'infrastructure étendue offerte au franchisé, depuis l'orientation dans le choix du point de vente, l'assistance à la formation de l'équipe, logistique avec les fournisseurs et bien plus encore. En raison de tout ce système et de beaucoup d'études de marché, nous avons réussi à croître de manière organique et stratégique, finalise.
