Dans un contexte mondial où l'innovation et l'efficacité se distinguent, une entreprise capixaba devient un véritable phénomène dans le secteur de l'alimentation. Les marques de livraison ATW, fondée en 2015 par un résident du Morro do Cruzamento à Vitória, c'est maintenant l'un des plus grands réseaux de restaurants numériques au monde, redéfinir le concept de "dark kitchen" avec un modèle commercial hautement rentable
ATW n'est pas seulement un pionnier sur le marché des dark kitchens; c'est aussi la plus grande friteuse de poulet du monde. Avec des ventes impressionnantes de 200 tonnes de poulets par mois – l'équivalent de 1,7 millions de poulets par an – l'entreprise s'est établie comme un géant dans le segment des aliments frits. Sa capacité de production et d'efficacité a été essentielle pour répondre à la demande croissante de ses clients, qui reçoivent 300 000 demandes par mois, totalisant 3,6 millions de commandes annuelles
La marque, qui compte actuellement 850 restaurants numériques et 170 magasins physiques répartis dans tout le Brésil et dans le monde, visa facturer 180 millions de R$ cette année. Et ce n'est pas tout : l'entreprise a de grandes ambitions pour l'avenir, avec la prévision d'atteindre la marque de 1 milliard de R$ d'ici 2030. Cette croissance robuste la positionne parmi les principales dark kitchens actuelles – une tendance qui représente des restaurants qui fonctionnent exclusivement par livraison, sans service en personne ou zone de salon
Ce modèle d'affaires est particulièrement attrayant pour les entrepreneurs qui commencent dans le secteur de l'alimentation. En opérant sans un salon de réception et sans avoir besoin d'une structure physique pour accueillir des clients, réduit significativement les coûts opérationnels. Cela permet à de nouveaux entrepreneurs d'entrer sur le marché avec moins d'investissement initial et un risque financier réduit, profitant de l'infrastructure et de l'efficacité déjà établies par la marque
À mesure que le marché de la livraison continue de croître, le modèle de "cuisine fantôme" de l'ATW se distingue comme une solution innovante et économique pour le secteur de l'alimentation. Avec son succès prouvé et une vision ambitieuse pour l'avenir, la marque façonne l'avenir de la gastronomie numérique et se consolide comme un exemple brillant de la manière dont l'innovation et l'efficacité peuvent transformer une idée en un empire mondial
ATW est une véritable preuve que de grandes idées peuvent surgir de n'importe où – même du cœur de Vitória. Avec un parcours impressionnant et des plans audacieux, l'entreprise est prête à poursuivre son ascension et à redéfinir le marché des restaurants numériques dans le monde
