En un escenario donde la popularidad de los pedidos realizados por aplicación crece exponencialmente, los consumidores esperan un estándar elevado de calidad. A pesar de la dura competencia en el sector, las empresas necesitan adaptarse rápidamente para garantizar un riguroso control de calidad, desde la preparación del alimento hasta el envío al cliente, asegurando la satisfacción y fidelización de los consumidores
Un estudio de Intelligence in Research and Consulting (Ipec) revela queEl 72% de los consumidores prefiere recibir alimentos sin plástico desechable. ELcontrol de calidad para la entregaasegura un servicio que cumpla con las expectativas del cliente en todas las etapas
De esta forma, una gestión de calidad eficiente hace que el sistema de entrega sea más rápido y no disminuye la calidad de los alimentos vendidos
¿Qué es el control de calidad?
En el sector de delivery, el control de calidad se refiere a un conjunto de prácticas que ayudan a mantener el estándar de los alimentos, desde la producción hasta la entrega al cliente
En ese sentido, el objetivo es garantizar la satisfacción del cliente en relación con las características del producto final, como apariencia y textura. Un sistema de gestión de calidad eficiente es esencial para cualquier restaurante, incluyendo a los que trabajan con delivery
El control de calidad se aplica para asegurar la confianza del cliente en los productos y optimizar la logística de las operaciones. En general, la experiencia positiva del cliente está directamente relacionada con estos factores
Utilidad e importancia del control de calidad
Al pedir un plato a domicilio, el cliente espera la misma calidad que tendría en un restaurante tradicional. Aunque busque practicidad, el consumidor no renuncia a una comida sabrosa que cumpla con sus expectativas
En la práctica, el control de calidad puede incluir medidas como evitar el uso de plásticos desechables en el proceso de embalaje. Se pueden definir estándares para hacer la producción más sostenible en todas las etapas
La calidad en la entrega también es esencial. Muchas quejas están relacionadas con la demora y la forma en que los alimentos están organizados dentro del embalaje. Con un proceso eficiente, es posible combinar agilidad con la preservación de la apariencia y del sabor de los platos
Cómo aplicar el control de calidad para la entrega
Durante la producción de los alimentos destinados a la entrega, varias etapas pueden ser adoptadas para garantizar eficiencia y calidad en los productos que llegan al público
Hasta el momento de la entrega, es esencial tomar medidas para asegurar la integridad de los bocadillos y ajustar la producción según las operaciones en el restaurante
Ajuste del menú:el menú de los restaurantes debe considerar factores como la resistencia y la apariencia de los bocadillos. En el control de calidad para delivery, es esencial mantener la calidad del producto durante el transporte para evitar reclamaciones y garantizar la confianza del cliente
Por lo tanto, un plato que pueda resistir el transporte sin sufrir daños es ideal para un restaurante de delivery
Embalaje apropiado:para asegurar un transporte adecuado, las empresas necesitan invertir en envases firmes que mantengan los alimentos intactos. La temperatura también es un factor importante, tanto para productos fríos como calientes
El embalaje es la primera impresión que el consumidor tiene al recibir un producto por delivery. Si llega dañada, esto puede perjudicar la fidelización del cliente a largo plazo
Montaje de la comida:el control de calidad para delivery promueve acciones que garantizan que el montaje de los alimentos mantenga un alto estándar. Así, factores como apariencia, la textura y el sabor se preservan a lo largo del proceso de producción
Si un cliente está satisfecho con un bocadillo, él espera recibir un producto con las mismas características en pedidos futuros
Higiene adecuada:cualquier establecimiento que produce alimentos para el público, la higienización debe seguir rigurosos estándares de calidad. Esto abarca desde la preparación hasta el transporte de los productos, de manera que se garantice su seguridad
Casos de mala higienización, como clientes encontrando insectos en sus bocadillos, suelen aparecer en los medios. Además de alejar a los consumidores, esto puede causar una mala impresión en el mercado
Sistema de entrega:al montar los alimentos, elegir los envases adecuados y asegurar una correcta higienización, el sistema de entregas está preparado para llevar el producto al cliente sin daños
Un equipo confiable de repartidores y una ubicación estratégica, de fácil acceso para los profesionales, son factores que hacen el transporte más adecuado y eficiente
Estas medidas pueden elevar el estándar de calidad de los alimentos en un restaurante y proporcionar la mejor experiencia posible para el cliente
