الاستعدادات لعيد الفصح بدأت, الانتاجيات في كامل بخار والسيناريو لعام 2025 هو واعد. في 2024, إنتاج الشوكولاتة كان من 805 ألف طن, يمثلين نمواً بنسبة 6% مقارنةً ب 2023. هذا التوسع يمكن أن يُحس به في صناعة البيض: كانوا 58 مليون وحدة في السوق. لعام 2025, يُسقط نموًا حتى أكبر, في بيت من 7%, يبلغ البحث من Abicab (الرابطة البرازيلية للصناعة من الشوكولاتات, الفول السوداني و بولات).
عندما يتعلق الأمر بالشوكولاتة, الشاغل الرئيسي للمصنعين أثناء التخزين هو درجة الحرارة. ⁇ لكي يبقى الحلو بلمعة جيدة ونسيج, يجب أن تستخدمُ الت tempering, أن الأمر يتعلّق بتكنولوجيا التسخين والتبريد ⁇, يكشف Giordania Tavares, CEO لشركة Rayflex, مرجع وطني في تصنيع الأبواب السريعة في البرازيل وأمريكا اللاتينية
لمصنعي يحافظوا على درجة الحرارة المثالية للمنتجات, فإن التنفيذية أعدت اثنين من النصائح الأساسية لتخزين مستلزمات عيد الفصح, تحققى:
- نظام ⁇ no touch ⁇
النظام ‘no touch ⁇ أو بدون اتصال, كما هو معروف أيضا التكنولوجيا, يهدف إلى توفير حاجز صحي حقيقي, تقسيمًا بيئات نظيفة من الملوثة.
⁇ إن لمسة اليدين لفتح وإغلاق الأبواب يمكن أن تأخذ الكثير تلوث إلى داخل مساحات الإنتاج والتخزين, هذا النوع من النظام الذكي لا يحتاج إلى اتصال جسدي. بعض الاحتمالات هي أجهزة استشعار الأرضيات (حلبة الحث) و رادار الحركة, التي تسمح بدخول العربات, و أيضاً الزرعيّات ⁇ no touch ⁇, التي تتطلب فقط حركة الذراع أو اليدين لتشغيل النظام وإفراج عن الممر, دون أن تحتاج إلى لمسة ⁇, تعليق إلى CEO.
- باب إلى المنطقة الخارجية
المنطقة الخارجية مثل الرصيفات وإرسال عملية مصنعي الشوكولاتة تحتاج أيضًا إلى رعاية, إذ البيئة تتعرض لتباين أكبر في درجة الحرارة.
⁇ الاستثمار في المعدات التي تتحكم في العزل الحراري الداخلي بمنع نقل الحرارة إلى داخل الحظيرة هو حتمي. عادةً, هي أصناف مبنية من لوحات مع عازلة, مما يمنع التبادل الحراري ⁇, شرق جيوردانيا.
