قليل من القطاعات تطورت بسرعة مثل تجارة المواد الغذائية في البرازيل. تركيبة الضغط التضخمي, استعادة القدرة الشرائية والتقدم التكنولوجي لم تحول فقط من ملف المستهلك, ولكن أيضًا استراتيجيات الشركات. الأثر واضح في أشكال مثل المتاجر الكبيرة, متاجر الراحة والأسواق الرقمية, التي تشكل اليوم مشتريات المواد الغذائية في البلاد
وفقًا لدراسة حالة البقالة 2024 من ماكينزي, ارتفعت حصة المتاجر الكبرى في إيرادات القطاع من 27% إلى 46% في ست سنوات. في هذه الأثناء, فقدت الهايبرماركت مساحة, تمثل فقط 11% من السوق الحالي.
أندريا إيبولي, استراتيجي أعمال يتمتع بأكثر من 25 عامًا من الخبرة, مؤسسة ومديرة تنفيذية لمكتب الحلول المؤسسيةإي دي آر, يبرز تأثير هذه التغييرات. تجارة التجزئة في حالة تكيف مستمر. تقسيم الاستهلاك هو استجابة للاحتياجات الناشئة: التوفير في الأساسيات والاستثمار في ما يجلب الراحة أو المتعة, اشرح
توسع تجار الجملة وجمهورهم الجديد
برزت المتاجر الكبرى بسبب دمجها بين الأسعار المعقولة وتجربة تسوق تركز على التوفير. اليوم, توجد أيضًا في المناطق الحضرية, جذب المستهلكين من الطبقات المتوسطة والعالية. تقوم الشبكات الإقليمية أيضًا بالانتقال إلى هذا الشكل, توسيع الحضور في السوق بشكل أكبر
وفقًا لأندريا إيبولي, استمرار النموذج يتجاوز الأسعار. تمكن الهجوم من كسر وصمة كونه حصريًا للشراء بكميات كبيرة. يستخدمه العديد من المستهلكين للتعويض, من خلال إدراك التكلفة والفائدة في المنتجات اليومية, تحليل
في دراستها الأحدث, تم الإعلان عنه في نهاية عام 2024, تشير ماكينزي إلى أن الولاء هو التحدي التالي. للحفاظ على النمو, تستثمر الشبكات الكبرى في برامج النقاط, تحسينات لوجستية وتنوع المنتجات
الشبكات الإقليمية والتذوق
تظهر السلاسل الإقليمية أيضًا قوة, مع نمو سنوي متوسط قدره 20% بين أكبر 20 بائع تجزئة أصغر. الاستثمار في التخصيص, هذه المجموعات تمكنت من تلبية احتياجات محددة, موازنة المنتجات الشعبية والراقية
في الوقت الحاضر, يبحث المستهلكون عن تجارب شاملة ومخزونات متنوعة. فهمت الشبكات الإقليمية أهمية التحالفات مع الموردين المحليين لتقديم الانتعاش والتميز, ما يضمن ولاء العملاء ويخلق شعورًا بالمجتمع, لمساعدة التجارة المحلية, تسليط الضوء على إيبولي
مثال على ذلك هو الطلب المتزايد على المتاجر الذواقة, مع التركيز على الأطعمة الطازجة والفئات المتميزة. تجذب هذه المساحات عملاء من فئة أكثر تطوراً, تعزيز مشاركة هذا القطاع, الذي يمثل بالفعل 30% من سوق السوبرماركت
الراحة كميزة تنافسية
نقطة أخرى هي ازدهار متاجر البقالة, التي بلغت تقريبًا 1.000 وحدات جديدة في 2024, خصوصاً في المناطق الحضرية. بالإضافة إلى كونها قريبة من المستهلك, تتميزن بنموذج القنوات المتعددة, التي تدمج المشتريات الحضور والرقمية
مع الروتين المتسارع, أصبحت الراحة أولوية. إذا كانت هذه الحقيقة موجودة بالفعل, أصبحت أكثر وضوحًا بعد الجائحة, مع المستهلكين الذين اعتادوا بالفعل على استلام مجموعة متزايدة من المنتجات في منازلهم. المشتريات الصغيرة تحل مواقف مثل تناول وجبة خفيفة سريعة بجانب العمل أو شراء مكون ناقص من تطبيق السوق المحلي, أندريا إيبولي.
بالنسبة للشركات, هذا يبرز أهمية فهم الفترات القصيرة للمستهلك والاستثمار في التكاملات التكنولوجية وتحديد المواقع الجغرافية. تظهر هذه السلوكيات أن المستهلك يقدّر الوقت والراحة, ما يفتح الطريق للابتكارات في اللوجستيات والعروض المخصصة. هذه رؤية مهمة للمديرين الذين يسعون للتميز في السوق, يكمل
دخول المتاجر إلى الأسواق الإلكترونية وتطبيقات التوصيل يعزز هذه الاتجاه. شبكات السوبرماركت, على سبيل المثال, يقدمون خيارات سحب سريعة أو توصيل خلال دقائق, تلبية لاحتياجات الحياة اليومية. هذا الدمج بين المتجر الفعلي والرقمي يخلق تجارب تقلل من الوقت الذي يقضيه المستهلك, دون التخلي عن التنوع والجودة
تكامل القنوات ومستقبل القطاع
لا يزال التجارة الإلكترونية الغذائية صغيرة في المشاركة, لكنها تنمو بسرعة. في 2024, أكثر من سبعة ملايين منزل قاموا بالتسوق عبر الإنترنت في هذا القطاع. شبكات تستثمر في التعددية القنوات, كأدوات بحث وتسليم مخصصة, يزيدون فرصهم في قيادة السوق
أندريا إيبولي تستأنف إدارة التجزئة. لقد كان هناك وقت كان فيه استهلاك الطعام يقتصر على المشتريات الشخصية. الاستراتيجية الفائزة هي دمج الراحة, الاقتصاد والخبرة. كلما زاد, يقدّر المستهلكون الوصول إلى قنوات مختلفة, كن في المتجر, كن عبر الهاتف المحمول. من يستثمر في فهم هذه التفضيلات سيكون مستعدًا للمستقبل, استنتج
