O mercado de delivery de comida tem experimentado um crescimento significativo em todo o mundo, e o Brasil não fica de fora dessa tendência. Com a busca crescente dos consumidores por opções mais flexíveis e convenientes para se alimentar, o país se destaca como um importante player no setor, representando 1,51% da receita global do segmento, de acordo com dados da Statista. No total, o mercado global de delivery movimenta impressionantes US$ 1,40 trilhão.
Impacto da Pandemia no Mercado de Delivery no Brasil
A pandemia de Covid-19 foi um divisor de águas para o setor alimentício. Com as medidas de distanciamento social e o fechamento de estabelecimentos, restaurantes e bares precisaram se reinventar para sobreviver. Em 2020, o prejuízo para o setor no Brasil chegou a R$ 60 bilhões, forçando empresários a buscar alternativas para manter seus negócios ativos.
O delivery se apresentou como a solução mais viável. Plataformas como iFood viram um aumento significativo na demanda, enquanto o conceito de dark kitchens — cozinhas que operam exclusivamente para delivery — se proliferou, eliminando a necessidade de um espaço físico para atendimento ao público.
Tendências que Moldam o Setor de Delivery no Brasil
O futuro do delivery no Brasil promete ser moldado por várias tendências inovadoras. Entre as principais, destacam-se:
- Inteligência Artificial: A automação de processos e a análise de dados estão melhorando a eficiência operacional e a experiência do usuário.
- Entrega por Drones: Veículos autônomos estão sendo testados para otimizar a logística das entregas, prometendo maior rapidez e eficiência.
- Cardápios Inteligentes: Menus personalizados com base no perfil do consumidor ampliam o alcance e incluem opções para restrições alimentares e preferências individuais.
- Sustentabilidade: Embalagens ecológicas e práticas que reduzem o desperdício estão ganhando importância, refletindo a crescente preocupação dos consumidores com o meio ambiente.
- Alimentação Saudável: Há uma demanda crescente por opções mais saudáveis, impulsionada pela maior preocupação com saúde e bem-estar.
Desafios para as Plataformas de Delivery no Brasil
Apesar do crescimento, o setor enfrenta desafios significativos. A concorrência interna é acirrada, com o iFood dominando o mercado brasileiro e dificultando a entrada de novos concorrentes. Além disso, muitos restaurantes estão investindo em plataformas próprias, aumentando a disputa.
A logística e a eficiência também são pontos críticos. Com consumidores cada vez mais exigentes, as empresas precisam acompanhar os avanços tecnológicos para garantir entregas ágeis e de qualidade, tanto em áreas urbanas quanto remotas. Outro desafio é a regulamentação e os custos trabalhistas. O governo brasileiro discute novas regulamentações para entregadores de aplicativo, o que pode impactar o setor.
O Futuro do Mercado Global de Delivery
O mercado global de delivery deve alcançar uma receita de US$ 1,40 trilhão em 2025, com previsão de atingir US$ 1,89 trilhão até 2029, um crescimento anual estimado de 7,83%. China e Estados Unidos continuam sendo os maiores mercados, mas o Brasil também apresenta perspectivas positivas. As receitas projetadas para o país são de US$ 21,18 bilhões em 2025 e US$ 27,81 bilhões em 2029, um crescimento anual de 7,04%.
Diante desse cenário, o delivery tende a se consolidar ainda mais entre os brasileiros, oferecendo uma alternativa viável e conveniente para o setor de alimentação, especialmente em tempos de incerteza econômica.
